伊豆の魚種ガイド

伊豆で水揚げ・流通する魚種を7本のガイドで紹介します。

伊豆・駿河湾のシラスは春・秋の二段旬｜釜揚げ・生シラス・干しの違い【2026年版】

旬：3月・4月・5月・9月・10月・11月

産地：沼津・由比・用宗

伊豆のアオリイカは「ミズイカ」｜春の親イカ・秋の新子の楽しみ方【2026年版】

旬：3月・4月・5月・9月・10月・11月

産地：田子・西伊豆・伊東

伊豆のアジは「黄金アジ」が別格｜旬・刺身・干物の選び方【2026年版】

旬：5月・6月・7月・8月

産地：沼津・内浦・伊東

伊豆のサザエは壺焼きが王道｜素潜り漁の現場と通販可能店一覧【2026年版】

旬：3月・4月・5月・9月・10月・11月

産地：東伊豆・南伊豆・西伊豆

伊豆のサバは脂のりがピークの秋冬｜旬・干物・しめサバの選び方【2026年版】

旬：10月・11月・12月・1月・2月

産地：沼津・戸田・伊東

伊豆の伊勢海老は9〜4月が旬｜禁漁明けの食べ方と漁港別水揚げまとめ

旬：9月・10月・11月・12月・1月・2月

産地：南伊豆・下田・八幡野

伊豆の金目鯛は下田が日本一｜旬・選び方・食べられる宿ガイド【2026年版】

旬：11月・12月・1月・2月

産地：下田・稲取・南伊豆